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2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能考試已經(jīng)結(jié)束,首先恭喜順利通過的考生,但是現(xiàn)在我們來不及慶祝,因?yàn)檫€有最重要的一個(gè)門檻要過,放平心態(tài)抓緊時(shí)間投入到筆試的沖刺復(fù)習(xí)匯總,為幫助大家沖刺復(fù)習(xí),緩解備考?jí)毫?,京師杏?a href="http://njxsbj168.com" target="_blank" title="醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)">醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)小編整理“2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn):農(nóng)藥殘留的來源、常見殘留農(nóng)藥的毒性”的知識(shí)點(diǎn),具體內(nèi)容如下:
食品的農(nóng)藥殘留及預(yù)防
【考頻指數(shù)】★★
【考點(diǎn)精講】
1.食品中農(nóng)藥殘留的來源
(1)施用農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的直接污染;
(2)農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥;
(3)通過食物鏈污染食品;
(4)其他來源的污染:糧庫(kù)內(nèi)使用熏蒸劑、禽畜飼養(yǎng)場(chǎng)所及禽畜身上施用農(nóng)藥、糧食貯存加工、運(yùn)輸銷售過程中的污染、事故性污染。
2.有機(jī)磷農(nóng)藥:化學(xué)性質(zhì)較不穩(wěn)定,易于降解而失去毒性,不易長(zhǎng)期殘留,在生物體的蓄積性亦較低。屬于神經(jīng)毒劑,主要抑制生物體內(nèi)膽堿酯酶活性,部分品種有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用。無明顯的致癌、致畸、致突變作用。
3.氨基甲酸酯類農(nóng)藥:優(yōu)點(diǎn)是藥效快,選擇性較高,對(duì)溫血?jiǎng)游?、魚類和人的毒性較低,易被土壤微生物分解,且不易在生物體內(nèi)蓄積。
4.擬除蟲菊酯類農(nóng)藥:屬于高效低殘留類農(nóng)藥,缺點(diǎn)是高抗性,即昆蟲在較短時(shí)間內(nèi)可對(duì)其產(chǎn)生抗藥性而使其殺蟲活性降低甚至完全喪失。
5.有機(jī)氯類農(nóng)藥:很穩(wěn)定,不易降解,脂溶性強(qiáng),故在生物體內(nèi)主要蓄積于脂肪組織。
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